取扱い商品
豆類
京都府/兵庫県
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丹波黒豆
- 産地
- 京都府／兵庫県
- 規格
- 3L/2L/L/M
黒豆の中で最高級に位置づけられるのがこの黒豆です。上品な甘みと存在感のある粒の大きさで、高級料亭などでも愛用されております。
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北海道
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大豆
- 産地
- 北海道
- 品種
- とよまさり/鶴娘
- 規格
- 3.0/2.8/2.6
タンパク質と脂肪が多く「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価が高い大豆は、きな粉や煮豆、豆腐、味噌などの原材料としてだけではなく、最近では茹ででサラダやカレーに加えたりと幅広く使われています。
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黒豆
- 産地
- 北海道
- 品種
- 祝黒
- 規格
- 3.0/2.8/2.6
大豆と同様、タンパク質と脂肪に富んでいる栄養価の高い黒豆は、煮豆や黒豆茶や納豆、黒豆ご飯に使われております。
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金時豆
- 産地
- 北海道
- 品種
- 大正金時/福勝金時/北海金時/福良金時
種皮が鮮やかな赤紫色のいんげん豆で、甘い食味と形の良さから煮豆やサラダ、スープにご使用いただけます。
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赤豌豆
- 産地
- 北海道
- 規格
- ※大粒もございます
赤い種皮のえんどうで、主に豆大福や蜜豆の原材料として使われております。
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青豌豆
- 産地
- 北海道
- 品種
- 大緑
種皮がきれいな薄緑色のえんどうで、主に煮豆や甘納豆、うぐいす餡の原材料として使われております。
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中長うずら豆
- 産地
- 北海道
いんげん豆の一種で、鶉(うずら)に似た独特な模様が入っています。主に煮豆や甘納豆の原材料として使われております。
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とら豆
- 産地
- 北海道
いんげん豆の一種で、豆の半分に独特な模様が入っています。柔らかく甘みの強いとら豆は「煮豆の王様」とも呼ばれています。
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海外
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ひよこ豆(ガルバンゾ)
- 産地
- アメリカ、カナダ等
ゴツゴツといびつな形状をしたひよこ豆ですが、茹でると甘くホクホクとした食感となり、サラダやスープのトッピングとしてご使用いただけます。
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マローハット
- 産地
- イギリス・カナダ・ニュージーランド
きれいな薄緑色をしたマローハットは、うぐいす餡や甘納豆、豆ご飯にご使用いただけます。
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